Revista Chiapas

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Chinculcuaj un paladar exquisito de Comitán

Revista Chiapas octubre 10, 2015

En el pueblo mágico de Comitán de Domínguez, Chiapas. Existe un platillo, que a pesar de ser muy sencillo, tiene un sabor que lo hace único y especial. Se trata de los famosos: Chinculguajes.

Los Chinculcuajes (Uno de los sabores de Comitán) se derivan de la palabra “Chinculguaj” que significa “Tortilla con frijol”.

Este platillo tiene un sabor especial, todo se debe a su cocción, ya que se realiza en un comal, mediante un fogón de leña. Si visitas Comitán, pregunta por este platillo; te aseguramos que regresarás a casa con un buen sabor de boca. ¡Buen provecho!

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